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陜西金陽光廚房設備工程有限公司
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正所謂商用廚房
肯定與普通的家庭廚房不一樣
要具備以下要素才能是一個真正的商用廚房
一、一定數量的生產工作人員（有一定專業技術的廚師、廚工及相關工作人員）。
二、生產所必須的設施和西安廚房設備。
三、必需的生產窨和場地。?
四、滿足需要的烹任原材料
五、適用的能源
滿足了這五項要素
才能夠成為一個入門的商用廚房
一個合格的商用廚房
不會光只有一個烹飪部門而已
接下來
廚房設備廠家金陽光給大家介紹商用廚房的各個部門
1、加工部門：是原料進入廚房的首要生產崗位，主要負責將蔬菜、水產、禽畜、肉類等各種原料進行揀摘、洗滌、宰殺、整理，即所謂的初加工；干貨原料的漲發、洗滌、處理也在初加工范疇。
2、配菜部門：又稱砧墩或案板切配，負責將已加工的原料按照菜肴制作要求進行主料、配料、料頭（又叫小料，主要是配到菜肴里起增香作用的蔥、姜、蒜等）的組合配伍。
3、爐灶部門：負責將配制完成的組合原料，經過加熱、殺菌、消毒、和調味，使之成為符合風味、質地、營養、衛生要求的成品。
4、冷菜部門：負責冷菜（亦稱涼菜）的刀工處理、腌制、烹調及改刀裝盤工作。
5、點心部門：主要負責點心的制作和供應。
具備這些
才是一個“完整”的商用廚房
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